Sin dall’inizio, la scelta di investire sul processo di estrazione con CO2 è stata dettata dal desiderio di innovare responsabilmente e in modo sostenibile. L’anidride carbonica, infatti, non è tossica né nociva (si respira), non è infiammabile ed è economica e, terminata la lavorazione, non lascia residui nel prodotto finito. Inoltre, a processo concluso l'anidride carbonica ritorna gassosa e viene riciclata per essere utilizzata nel processo successivo. Il nostro impianto di produzione è, dunque, a basso impatto ambientale e non produce scarti ed emissioni in atmosfera di sostanze inquinanti.
